Olivier Cotté

Followers

Following

Public Views

Interests

Uploads

Papers by Olivier Cotté

Rénovation, restructuration et effacement des réseaux du Mont-Saint-Michel, (Manche) : rapport de fouille

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2020

Granville (50), Musée d’Art et d’Histoire, bastion du logis du Roi, Cavalier de l’Oeuvre (XVIIe-XXe s.), rapport de diagnostic archéologique

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2021

Ver-sur-Mer (Calvados) « British Normandy Memorial » - 164249. Occupations littorales du Bronze final au Débarquement de Normandie

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2021

Houdan (Yvelines), Route de Champagne, lots A et B : occupations du Paléolithique moyen, bâtiments agricoles et gallo-romains et implantations du haut Moyen Âge en fond de vallée de l'Opton, Rapport de fouille archéologique, 2 vol. (394, 469 p.) : ill. en noir et en coul. + 1 plan

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Oct 1, 2015

Normandie -Calvados (14), Colombelles ZAC Lazzaro 3

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), May 1, 2021

Caen (14), Tramway ligne 1, station Quatrans - rue de Geôle - l'habitat urbain au pied du château (XIIe-XXe s.) , Rapport de fouille préventive

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Oct 1, 2021

La volaille en région Centre-Val de Loire du Néolithique à nos jours. Approche archéozoologique

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals), Nov 1, 2021

The multidisciplinary research programme of regional interest, VOLAILLES, from 2018, has in parti... more The multidisciplinary research programme of regional interest, VOLAILLES, from 2018, has in particular made it possible to carry out an exhaustive collection of archaeozoological data produced in the Centre-Val de Loire region for almost 60 years. The information gathered concerns 282 archaeological sites and covers a period from Prehistory to the present day. Within the framework of this project, it has made it possible to establish a detailed map of the distribution of the various farmyard birds over time, but above all to define the precise dynamics of the introduction and spread of domestic fowl, goose, duck, pigeon, turkey and peacock within the region and over the long term. This unprecedented study also made it possible to synthesise morphological data, drawn from bone measurements of the domestic fowl, and to take stock of knowledge on poultry on a French and European scale. 6. LES OISEAUX DOMESTIQUES AU MOYEN ÂGE 6.1. Une généralisation de la basse-cour au Moyen Âge 6.2. Gestion et sélection de la volaille au Moyen Âge 6.2.1. La ville de Tours 6.2.2. D'autres exemples régionaux 6.2.3. Des rejets particuliers : les carcasses complètes 7. LES PÉRIODES MODERNE ET CONTEMPORAINE 7.1. La volaille entre les xvi e et xviii e siècles 7.2. Les races de volaille et l'élevage contemporain en région Centre-Val de Loire 8. LES TRANSFORMATIONS MORPHOLOGIQUES LIÉES À L'ÉLEVAGE 8.1. La taille de la poule en région Centre-Val de Loire 8.2. Caractérisation morphologique de la poule tourangelle CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE ANNEXES Résumé : La mise en place du programme de recherche pluridisciplinaire d'intérêt régional VOLAILLES, à partir de 2018, a notamment permis de mener une collecte à visée exhaustive des données archéozoologiques produites en région Centre-Val de Loire depuis près de 60 ans. Les informations rassemblées concernent 282 sites archéologiques et couvrent une période allant de la Préhistoire à nos jours. Dans le cadre de ce projet, elles ont permis d'établir une cartographie détaillée de la répartition des différents oiseaux de basse-cour au cours du temps, mais surtout de définir les dynamiques précises d'introduction et de diffusion des poules, oies, canards, pigeons, dindes et paons au sein de l'espace régional et sur le long terme. Cette étude d'ampleur inédite a également permis de synthétiser les données morphologiques, tirées des mensurations osseuses de la poule domestique, et de faire le point sur les connaissances relatives à la volaille à l'échelle française et européenne.

Download

Dourdan (Essonne), Avenue de Châteaudun : un habitat carolingien, Rapport de fouille archéologique, 1 vol. (340 p.) : 130 fig., ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 30 cm + 1 plan

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Mar 1, 2020

Paris XIe, 45 rue du Faubourg Saint-Antoine - 1 cour Saint-Louis : occupations antique et moderne au faubourg Saint-Antoine. Document Final de Synthèse

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2015

Pour la première fois, une installation antique a été mise au jour à l'est de Lutèce. Les ves... more Pour la première fois, une installation antique a été mise au jour à l'est de Lutèce. Les vestiges, compris entre la fin du IVe siècle et le début du VIe siècle forment une ensemble cohérent, non stratifié, réparti sur une surface de près de 300 m2. Elle relève très probablement d'un site plus important qui s'étendrait vers le sud et vers l'ouest. Les structures renvoient à deux types d'activités : l'extraction de limon et la conservation des produits agricoles. Par ailleurs, les études de mobilier attestent la pratique d'activité artisanale comme l'exploitation de matériaux d'origine animale (os, corne et bois de cerf) ou encore le tissage. Enfin, une sépulture isolée, datée entre 367 et 380, a livré la présence exceptionnelle d'un chat et d'une patte de bœuf. Ces gestes, associés à l'emplacement de l'inhumation, posent la question d'une éventuelle appartenance, sociale ou communautaire, particulière de cet individu.La première occupation de la période moderne (fin XVIe - première moitié XVIIe siècle) correspond à un niveau de jardin ou de cultures maraichères. Tout au long du XVIIe et jusqu'au début du XVIIIe siècle, les sources historiques indiquent que la partie septentrionale de la parcelle, située au milieu de l'îlot servait de lieu de stockage du bois. La fouille a montré qu'elle était également occupée par des fosses d'extraction de sable et de limons, de très grandes dimensions. Leurs remplissages, souvent détritiques, ont livré un abondant mobilier.Dans la seconde moitié du XVIIe siècle, près de la rue du Faubourg Saint-Antoine, une phase de construction sur piles maçonnées a été mises au jour. Un niveau de circulation afférant était exclusivement composé de résidus métallurgiques, démontrant la présence d'une forge à cet emplacement. Une étude menée sur ces déchets constitue l'une des premières caractérisations archéométriques de scories issues d'une forge utilisant du charbon de terre comme combustible. Les techniques métallurgiques identifiées seraient tout à fait adaptées au travail d'un coutelier, dont la présence est attestée en 1666.Entre 1708 et 1726, tous les bâtiments furent abattus et remplacés par de nouveaux, dont l'immeuble actuel donnant sur la rue du Faubourg Saint-Antoine. Cette phase de construction correspond à la naissance de la cour Saint-Louis, qui a perduré, avec de nombreuses modifications, jusqu'en 2012. Cet ensemble de cours et de bâtiments, desservi par un passage sinueux, faisait partie de ces grandes cours artisanales, puis industrielles, caractéristiques de ce faubourg de l'est parisien. Seul un petit nombre de structures fouillées relèvent de cette époque. Au sud, des maçonneries ont été dégagées, mais les niveaux de sol associés avaient disparu. Il ne restait donc aucun vestige de l'artisanat exercé par les chaudronniers auvergnats du passage Saint-Louis cités à maintes reprises dans les sources. La partie septentrionale de la parcelle a été nivelée par d'épais remblais qui ont livrés des rejets domestiques, mais aussi de nombreux rebuts de cuisson de céramique. L'étude de ces derniers a pour la première fois permis d'appréhender de façon archéologique les productions des potiers du faubourg Saint-Antoine. Ce secteur constituait le pôle principal de la fabrication de la céramique de Paris à cette période. Par ailleurs, cette intervention a fourni un panel représentatif des formes en usage en Île-de-France entre la fin du XVIIe siècle et le XVIIIe siècle. Quelques structures en creux liées à cet habitat, dont quatre latrines, ont été mises au jour. Parmi celles-ci figure une forme peu fréquente constituée de tonneaux alignés et empilés. Un puisard a également été dégagé, il contenait un important dépotoir de préparation de palais de bœuf

Réau, Ville nouvelle de Sénart « Parc d’Activités de l’A5 », zone 6, lot 3a. Document final de synthèse

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2016

Réau est une des communes de l'aménagement de Melun-Sénart situé à une trentaine de km au sud... more Réau est une des communes de l'aménagement de Melun-Sénart situé à une trentaine de km au sud-est des portes de Paris.La fouille de la zone 6 du lot 3a du parc d'activité de l'A5, a été réalisée sur une surface de 4,2 hectares répartie en deux secteurs. Cette fouille est la suite de la dizaine de diagnostics effectués sur le parc sur une surface de plus de 120 hectares et de la fouille qui vient d'être menée en zone 5, lot 4.Les périodes représentées concernent l'âge du Bronze, le Hallstatt moyen et la période médiévale. D'autres occupations de moindre importance concernent le Paléolithique, le Néolithique et la période moderne. L'occupation du Bronze final est dispersée sur une surface d'environ deux hectares. Cette occupation très lâche présente plusieurs pôles d'activité diverses : structures de combustion, fosses polylobées, un grenier à six poteaux, fosses isolées. L'interprétation de ces données demeure délicate à l'échelle du diagnostic et même d'une fouille. En prenant en compte les divers types d'occupations à l'échelle du parc d'activité, il est probable que plusieurs unités d'habitations et de leurs structures connexes agro-pastorales s'étendent sur les 190 hectares sondés.La fouille a permis d'entrevoir un type d'implantation agro-pastoral de l'âge du Bronze.Le mobilier est réduit à la céramique qui appartient aux productions de la culture du Rhin-Suisse-France orientale.Une occupation du Hallstatt moyen occupe environ 1,5 hectare.L'occupation ainsi mise en évidence se caractérise par la présence de bâtiments associés à des fosses ainsi qu'une fosse d'extraction de limon. La répartition spatiale en arc de cercles des bâtiments autour d'un espace vide forme une vaste cour. La céramique culinaire à usage domestique, rejetée de manière privilégiée dans la zone d'extraction, atteste la fonction d'habitat.L'étude de l'assemblage céramique permet de proposer une attribution chronologique au Hallstatt D1.L'occupation la plus dense correspond au premier Moyen Âge. Elle s'inscrit dans un réseau parcellaire nord/sud qui semble remonter à l'Antiquité. Aucun élément de ce réseau ne s'est transmis dans le cadastre napoléonien.Entre les périodes mérovingiennes et carolingiennes, un important atelier de forge, sans doute principalement dédié à l'épuration du fer, est en activité. La production serait destinée sous forme de produits finis, ou semi-finis pour des ateliers complémentaires, ou bien l'activité se serait déplacée de l'un à l'autre dans le cas d'un décalage chronologique. L'activité artisanale, source possible de nuisance, pourrait avoir été mise à l'écart du noyau d'habitat contemporain plus important.Sur trois secteurs, répartis régulièrement au long d'un axe est/ouest, des constructions à ossature bois peuvent avoir été édifiées dès la période mérovingienne. Il reste difficile de leur attribuer une fonction bien que la vocation agricole soit marquée. Deux de ces secteurs sont étoffés à la période carolingienne, avec en particulier un grand bâtiment cerné de deux fossés qui pourrait avoir un statut particulier.La destination des constructions carolingiennes semble avoir été plus domestique.Le secteur précédemment consacré à la forge se tourne à l'époque carolingienne vers une activité différente nécessitant l'usage de nombreux fours culinaires.Aux Xe et XIe siècles, l'occupation revêt un caractère plus domestique, avec deux ou trois unités regroupées, accompagnées de petits espaces d'activités apparemment plus diversifiées. Parmi celles-ci, il faut noter le retour de la métallurgie avec un nouvel atelier de forge.Le site cesse d'être occupé à l'aube du XIIe siècle, en même temps que le réseau paroissial semble prendre de l'ampleur. Il est alors possible que l'habitat soit déplacé vers les actuels villages d'Ourdy, ou mieux, de Réau

Etude des populations urbaines sur le site de l'Ile Simon à Tours. Une expérience d'archéologie immédiate

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Sep 4, 2006

Dans le cadre de l'opération culturelle « Île Simon, mode d'emploi » (Tours), un échantillon d'un... more Dans le cadre de l'opération culturelle « Île Simon, mode d'emploi » (Tours), un échantillon d'une population vivante a fait l'objet d'une expérimentation, principalement ludique, par quatre doctorants en archéologie. La spatialisation des données (âge, sexe, groupe social, topographie) a permis de mettre en lumière des phénomènes sociaux particuliers. Cependant, les écarts observés entre les résultats archéologiques et la réalité nous mettent en garde quant à l'utilisation parfois abusive de certains outils méthodologiques et modèles d'interprétation culturelle. Anthropologie physique • Archéologie immédiate • Expérimentation • Identité sociale • Modélisation • SIG Abstract.-Study of urban populations on the site of île Simon in Tours. An experiment in immediate archaeology.-As part of the cultural event "Île Simon, mode d'emploi" to promote this area of Tours, four doctoral students of archaeology are conducting a light-hearted experiment on a sample of the living population. The spatialisation of data (age, sex, social group, topography) highlights particular social phenomena. However, the differences observed between the archaeological results and reality serve as a warning against the sometimes erroneous use of some methodological tools and models of cultural interpretation. Experimentation • GIS • Immediate archaeology • Modelling • Physical anthropology • Social identity Resumen.-Las poblaciones urbanas de la isla Simon en Tours. Un experimento de arqueología inmediata.-En el marco de la operación cultural "Isla Simon, modo de empleo" (Tours), una muestra de la población actual ha sido objeto de un experimento principalmente lúdico por cuatro doctorantes en arqueología. La especialización de los datos (edad, sexo, grupo social, topografía) permite poner a luz fenómenos sociales particulares. Sin embargo, las diferencias observadas entre los resultados arqueológicos y la realidad enseñan la necesaria atención al uso, a veces abusivo, de algunas herramientas metodológicas y modelos de interpretación cultural. Antropología física • Arqueología inmediata • Experimento • Identidad social • Modelización • SIG Présentation de l'étude Contexte d'intervention L'opération culturelle « Île Simon, mode d'emploi » a été organisée à Tours le 22 mai 2005 par Mode d'emploi, association loi 1901, qui a pour but la création d'outils d'aide à la prise en compte et à la valorisation des acteurs culturels de la cité, dans le cadre d'expositions et d'ateliers d'animation.

Download

La société urbaine à Tours et l’animal (14e-17e s.) : approche archéozoologique

Ce travail de recherche a ete realise a partir de l’etude de plus de 64 000 restes osseux provena... more Ce travail de recherche a ete realise a partir de l’etude de plus de 64 000 restes osseux provenant de 39 ensembles chrono-stratigraphiques issus de 7 sites repartis entre la ville et ses faubourgs. A l’aide de ce mobilier inedit, cette etude s’est attachee a apprehender, au travers des restes osseux, la ville dans ses dimensions economiques, culturelles et sociales entre les 14e et 17e siecles. Ainsi, au travers des etudes des proportions d’especes, des âges et des sexes des animaux consommes, il a ete possible de dresser les grandes tendances de l’approvisionnement de la ville durant ces quatre siecles tout en s’attachant a montrer la multiplicite des modes d’acquisition des animaux domestiques comme sauvages. Pour s’approvisionner en betail, Tours met a contribution non seulement les elevages locaux consacres a la production de viande mais aussi ceux qui produisent lait et laine. Ce travail a aussi mis en lumiere aux portes de la ville le traitement industriel des carcasses de bœufs (traitement boucher et collecte de graisse). Cette etude a permis de caracteriser le regime en viande des citadins et de differents contextes sociaux de la ville et notamment de mettre en evidence la grande difference dans le regime en viande qui existe a Tours entre les elites religieuses, qui se nourrissent de pieces de viande de qualite, et le reste de la population, plus particulierement les commercants et artisans urbains, dont l’alimentation est marquee par une forte consommation d’abats.

Orsay (Essonne), ZAC du quartier de l’École Polytechnique, Corridor Ecologique Ouest, au lieu-dit « La Plaine de Courbeville »

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Jul 1, 2021

ÎLE-de-FRANCE, SEINE-ET-MARNE, MOISSY-CRAMAYEL, "Chanteloup", Parc d’activités Prologis de Chanteloup, zone sud, secteur central. Villa gallo-romaine et hameau médiéval de "Chanteloup" (Ier-XIIe s. ap. J.-C.)

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Nov 1, 2016

Trappes (Yvelines), 38, rue de Montfort : rapport de fouille

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2019

Caen (14), Palais Fontette, Le rempart et le fossé nord de Bourg-le-Roi (XIVe-XVIIIe s.) et une occupation domestique du XIVe s., rapport de diagnostic

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), May 1, 2021

Palaiseau, Campus de l’école Polytechnique, boulevard des Maréchaux, École Nationale Supérieure de TechniquesAvancées. « Un établissement rural de la Tène moyenne », Rapport de fouille archéologique, 2 vol. (424, 172 p.) : 255 fig., + 1 plan

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2016

Groundnut is an important oilseed crop of Vietnam and numerous countries around the world. The ob... more Groundnut is an important oilseed crop of Vietnam and numerous countries around the world. The objective of this study is the selection of good quality groundnut varieties that have a high yield, resistance to insects and diseases, and good adaptation to Thua Thien Hue's climate. Eleven imported groundnut varieties (nine varieties from India and two from the Research Institute For Oil And Oil Plants) are examined and compared with a control. The experiments are conducted in a randomized complete block design with three replicates from December 2016 to May 2017 in Huong Long Cooperative, Hue City. The data show that all introduced groundnut varieties have a short growth period ranging from 88 to 94 days. Four imported varieties have a high pod yield. Two of them have a higher pod yield than control and are resistant to the bacterial causing wilting and black mold.

Download

Trappes,38, rue de Montfort, Île-de-France, Yvelines (78), Rapport de fouille archéologique

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), Mar 1, 2019

Social Characterization of the Medieval and Modern Population from Joué-lès-Tours (France): Contribution of Oral Health and Diet

Cahiers Du Centre De Recherches Anthropologiques, Oct 1, 2018

The social and cultural changes that occurred between the medieval and modern periods in urban co... more The social and cultural changes that occurred between the medieval and modern periods in urban contexts are well documented; however, those in rural contexts are less well understood. This research aims to bridge this gap by analysing changes in dietary practices and oral health conditions between the medieval and modern eras, and by identifying their relationship with the social status of individuals buried at the rural site of the church of Saint-Pierre and Saint-Paul in Joué-lès-Tours (Indre-et-Loire, France). The objectives of this study are to jointly analyse the isotopic data concerning the diet of 37 individuals and the osteological and archaeological data, and to tie these results in with local historical and archaeozoological data. While the burial practices identified between the thirteenth and eighteenth centuries suggest social distinctions between groups of individuals, the study of diet (δ 13 C and δ 15 N) and the state of oral health point to a homogeneous social group characterized by the preferential consumption of pig meat, poultry and freshwater resources, and a degraded state of health. The available parochial registers and regional archaeozoological knowledge tend to confirm this hypothesis. This study confirms the relevance of the isotopic tool, which supplies dietary information to reinforce the archaeo-anthropological framework of interpretation, and also provides a critical examination of some of the criteria used to discuss the social composition of a set.

Download

A rural settlement from the final La Tène in La Tesserie (Couesmes, Indre-et-Loire)

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2011

HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific re... more HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L'archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d'enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires

Download

Olivier Cotté

Uploads

Papers by Olivier Cotté

Log In